pakulog

昨晩は、豆腐チーズ入り自家製カレーを作りました♪

市販のルウで作るカレーはもともと苦手だったので、
みなみ屋さんのレシピを見て、ルウから作りはじめました。
今や勝手にアレンジして、すっかり自家製になってきました。

「うまいね、コレ！」とおどける息子＾＾；

自家製カレーは、油分も多くないので食後もたれずスッキリ！
ただ、ちょっと食べ過ぎちゃうかもです、、、♪

☆瑞穂☆

日曜日は暑いくらいの日差しだったので、お蕎麦ランチへ♪

小民家風のお蕎麦屋さん、野中さん。

本日のお蕎麦の詳細について、説明書きが。

満席の店内ですが、和むわぁ。。。

天ぷら盛り合わせ！

油がすごくよくて、
いくらでも食べれてしまいそうなほど美味しい天ぷら！
通っているお店ではないので、
いつもこのクォリティなのかは不明ですが、
お客さん、店員さん、お店の空気の様子から、
常にこのハイクォリティなのではと想像します。

わたしは冷たいとろろ蕎麦をお願いしました。

マクロビオティック食でなくても、
絶対に病気にならなそうな、愛のあるお料理の数々。
こんなお店が歩いて行ける距離にあって、本当にハッピー♪
地域を紹介するサイトがあったら、絶対紹介したいお店。

近年「渋谷郊外」になりそうな地域なので、
まちの紹介サイトがあってもいいよね、
と盛り上がってしまったほどイケてるお蕎麦屋さんでした。

ごちそうさまでした。

☆瑞穂☆

ウチのヒトの会社（web系会社TWOTONE）のオフィス移転に伴い、
お披露目パーティーを開きました☆

日頃お世話になっている方々に、
新オフィスをご覧いただき→近所のレストランでプチおもてなし
という会。
コチラはレストランでパーティ開始直前の会場様子☆

普段お名前しか存じ上げなかった方々にご挨拶できたり、
200名300名と多くのみなさまにお運びいただけて、
本当にありがたい一日でした！

パーティー中の写真というものが一切撮れずだったのですが、
こんなに丁寧なページにまとめていただいて、ありがとうございます！
以下にリンクを貼らせていただきます☆
http://yasuyukima.typepad.jp/blog/2012/05/twotone_is_cool.html
（クリエイティブの方のまとめは隅々まで丁寧でわかりやすく、
しかもお褒めいただけて、、、ありがとうございます！！）

これからもTWOTONE情報をちょこちょこ
ご報告させていただきます！
新・TWOTONE、どうぞよろしくお願いいたします。

☆瑞穂☆

やっぱり自分で作るごはんは美味しいなぁと思う日々♪

予習を兼ねて、「こども向けのメニュー」のパスタ＆
「火」の実習メニューのおさらいをバージョンアップさせて作ってみました☆

＜かぶときのこのスパゲッティ＞

すりおろしたかぶとなめこのとろとろで、こどもが食べやすい！
全粒パスタはぽそぽそしやすいから、このレシピは大人にも嬉しい！！
「パンとスープたべる」と言っていたのに、
食べはじめると夢中で「おいしい」と、おかわりしましたww

＜炒り豆腐（スクランブル豆腐）＞

実習では、
玉ねぎ、人参、しめじ、とうもろこし（パック入りのもの）、
で作りましたが、
先生が「生のコーンだと甘くてより美味しいです」と
おっしゃっていたので、生のとうもろこしで再挑戦＝３＝３

すごぉ~い、あまぁ~い、おいしぃ~い♪

こどものための工夫、またアップしまぁす（＾＾）／

☆瑞穂☆

連休最後は、連日マクロビ漬けのわたくしでした。

今は、「陰陽五行」について学びを深めているところ最中。。。
陰陽五行とは、
本当に白く見える白も、一点の黒を内包していて、
また逆に本当に黒くみえる黒も、一点の白を内包し、
白はより暗いグレーへ移行し、
黒はより明るいグレーに移行し、
お互いに留まる事はなく、常に変化してゆく。。。
というような自然の摂理を顕わす考え方で、
その過程を「木」「火」「土」「金」「水」の5行でとらえています。

今回の調理実習は「火」。

1.　穀物料理：赤米入り玄米ちらし寿司
2.　スープ：白いんげん豆のコーンチャウダー
3.　野菜料理：きゅうりの白味噌和え
4.　野菜料理：フレッシュサラダ＆ごまドレッシング
5.　豆料理：炒り豆腐（スクランブル豆腐）
6.　海藻料理：海藻サラダの寒天寄せ
7.　デザート：コーンプディング

サラダのにんじんと、ちらし寿司のトッピング・梅酢漬け玉ねぎが、
「ファイヤー」な鮮やかさでした！

「火」は、季節でいうならば「夏」体の熱を穏やかにとってくれる、
さっぱりとしたレシピ中心です。
日中は暑いくらいだったのでピッタリでしたが、
夕方冷えてきたので，ちょっと冷えすぎてしまいました（涙

コチラ先生作↓↓

メニューをまんべんなく担当した今回なので、
全レシピが身に付いた気がして良かったです♪
再来週が今から楽しみ~ぃ　ムフッ

☆瑞穂☆

5月5日のこどもの日は、
KIE(Kushi Institute of Europe)イベントに行ってきました☆

西ヨーロッパにおける自然食品運動のパイオニアの一人で、
35年以上マクロビを実践しているという、
アデルベルト・ネリセンさんが講師をしてくれる、
又とない貴重な機会！

ウィーケ夫人と娘のホリアさんによる、
クッキングデモンストレーションからスタート。

穏やかな、けれどエネルギッシュなパワーに満ち、
とても魅力的なパーソナリティを感じるお二人でした。

・椎茸と野菜のリゾット
・白インゲン豆のスープ　クルトン入り
・ファラフェル　タヒニマヨネーズ添え
・にんじんとズッキーニの中華風炒め
・メロンとにんじんのサラダ
・りんごとオレンジの皮のカラメル

ビュッフェ形式の試食タイム♪

レモンの風味が爽やかな、
ヨーロピアン・テイストに食欲を刺激され、
満腹までいただいてしまいましたww

昼過ぎからは、アデルベルト先生による講義。

自然食品運動のパイオニアの一人というだけあり、
行動力の力が満ちあふれていて、
言語を超えたエネルギーが伝わってくる授業。
本当に本当にお話を聞きに行けたよかった！

左：やわらかな女性らしい笑顔がとっても素敵なウィーケ先生と☆

右：こどもの通う小学校に砂糖の使用をやめさせることに成功したという、
お父さま譲りの実行力みなぎる、ホリア先生と☆

パワフルで面白くて、少年のようにお茶目な、アデルベルト先生と☆

KIJの講師の先生とはまた違うパワーで、
とても新鮮だし、この1日だけでもだいぶ視野が広がりました！
「愛はどんどん表明していかないと！！」
という想いでいっぱいになった1日でした。

感謝。

☆瑞穂☆

先日みつけた居酒屋さん情報☆

恵比寿のタコ公園前にある、京おでん＆京せいろの「京都まろまろ」サン。
きめの細かいお店で、嬉しかったので思わずアップ。

せいろを二種類お願いしましたが、どちらもビューティー＆美味しい！

＜金目鯛と旬野菜のせいろ＞

＜ちらしせいろ＞

その他、オーガニックワインもありました。
働いている人たちに気配りがあるお店って、
「またここに来て、ごちそうになりたいな。」と思いますよね。

繊細なエネルギーを感じるお店でした。

☆瑞穂☆

最近、週３くらいでTWOTONEに居るわたし。
息子も会社が気に入っているようなので、休日出勤にはついて行ったり。

汽車ぽっぽしたり

しゃぼん玉したり

大学時代の仲間が来てくれたので、ゴハン→カラオケに行ったりもww

＜写真タイトル：「世界初・イクラを発見した人類☆」＞

会社って、人格を持っているかのようだと感じる昨今。
やわらかい温かさを持ったまま、成長して欲しいものです。

☆瑞穂☆

先日、fatoさんへランチに行ってきました。

＜盆ごはん~大豆のソーセージ~＞

保育園のお友だちと一緒だったので、
「一食だけでも健康になった感じがする」ランチは、ピッタリ！
fatoさんところのお子さんも確か保育園生。
食に対する考え方に思わず共感しちゃいます。

ランチの後は公園遊び☆

二人とも、普段のお昼寝の時間をはるかに超えて遊んでいて、
さいきん外出から帰る時「○○まってるかな？」と、
楽しみにしているようなセリフを言います。

やっぱり園外で遊べると、楽しい！
お友だちの和がどんどん広がるといいな♪

☆瑞穂☆

園での息子さんですが、
「サッカーする！」と言って、ボールを蹴るように。

その他、
ボールはアイスクリームにもなり得ます（笑

「ママぁ、アイスクミールじょうじょ（ママ、アイスクリームどうぞ）」

植木鉢をコーンに見立てているのですね。
駅前のアイスクリーム屋さんへのあこがれでしょうかw

球根を植えたチューリップ、咲きました☆

おもちゃを見せびらかしたりするようにもw

お友だちと会話が成立するようになった事にも、ビックリ！

雨が降ると長靴が履けるので、登園がウキウキ☆

雨の合間に、
八重桜のじゅうたんで遊んでから、登降園☆

大好きなお友だちと手をつないでもらったり☆

パパを待ったり☆

毎日の小さな出来事ですが、こうして綴ってみると、
かけがえのない大冒険の連続。

日々をめいっぱい楽しもう！

☆瑞穂☆